Zubereitung Bulgurbällchen / Hackbällchen

Zubereitung von Bulgurbällchen / Hackbällchen  

Die Kartoffeln und die beiden Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Dann das Olivenöl und die Butter in einem hohen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und eine halbe Minute braten. Mit dem Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nun die Bulgurbällchen / Hackfleischbällchen und Kartoffelwürfel vorsichtig in die Suppe geben und in der Suppe bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten garen, bis sie gar sind. Ab und zu umrühren.