Zubereitung Börek

Zubereitung von Börek  

Bei ca. 200 Grad ist Börek im Ofen nach 16–20 Minuten fertig. Da der Yufkateig sehr dünn ist, muss er nicht länger backen um schön kross zu werden. Die typische goldene Farbe bekommt Börek durch Eigelb – vor dem Backen werden die Teigröllchen damit dünn eingestrichen.