Mantı sind köstliche, mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, die ein Highlight der türkischen Küche darstellen. Teigtaschen erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit, doch die türkische Variante, Mantı, überzeugt durch ihre einzigartige Zubereitung: zart gefüllte Teigtaschen, serviert in einer aromatischen Joghurtsoße, verfeinert mit Knoblauch und einer köstlichen Paprikabutter. Ein Genuss, der die Vielfalt und Raffinesse der türkischen Kochkunst perfekt widerspiegelt.

Ein kulinarischer Klassiker aus der Mittelmeerregion: Sarma, gefüllte Weinblätter, die in unzähligen Varianten genossen werden. Typischerweise sind sie mit Reis gefüllt, manchmal kombiniert mit Hackfleisch, gelegentlich ergänzt durch Korinthen. Wir haben uns bewusst für die fleischlose Variante entschieden, die mit ausgewählten Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird. Unser Sarma wird frisch nach Bestellung zubereitet – ganz wie bei Mama zu Hause.

Hambal gibt es jetzt ausschließlich in der klassischen Variante mit bestem Hackfleisch und feinen Kartoffeln. Dieses traditionelle Gericht aus der Mittelmeerregion wird geschätzt für seine vielseitige Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack. Ob gebacken, gekocht oder mit einer aromatischen Sauce serviert – Hambal ist ein Genuss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche. Mehr über die Zubereitung und die Geschichte von Hambal erfahren Sie in unserem Blog.

Içli Köfte sind im Wesentlichen mit einer würzigen Füllung versehene Bulgurbällchen, die durch ihren unverwechselbaren Geschmack überzeugen. Dieses traditionsreiche Gericht stammt ursprünglich aus dem Südosten der Türkei, genauer gesagt aus der kulinarischen Hochburg Gaziantep. Während sie als Içli Köfte ihre türkische Heimat gefunden haben, sind ähnliche Variationen wie „Kibbeh“ oder „Kubbah“ auch in Syrien, dem Irak, Libanon und weiteren arabischen Ländern weit verbreitet. Die regionale Vielfalt macht sie zu einem beliebten Klassiker der orientalischen Küche.